Salade composée de mars : Une petite salade qui sent bon l’arrivée du printemps !
Mois : mai 2017
Soupe panais, topinambours, carottes : Une petite soupe de légumes racines d’hiver au goût d’artichaut et un peu anisé
Poêlée sarladaise revisitée : Un mélange savoureux entre les pommes de terre et les cèpes !
VELOUTE DE POTEE CHAMPENOISE ET SON JAMBON GRILLE : Une recette un peu spéciale.
Après avoir réalisé une potée
champenoise, j’ai fait un velouté avec tous les restes.
Accompagné d’un jambon grillé des Ardennes .
Une petite merveille de saveurs.
Feuilleté au Saucisson & Poireaux Crème au Cidre & au Comté : La magie avec les feuilletés c’est de découvrir l’intérieur, ici une saucisse de Morteau accompagnée de poireaux avec sa crème au cidre…Laissez vous tenter…
Gratiné de fenouil au 2 jambons : le jambon blanc se mari bien avec le coppa.
Poisson au crumble citronné : Un poisson surmonté d’un crumble parfumé aux zestes de citron…
Jambon au madère : Un jambon cuit au four avec une sauce tomate au madère.
Saltimbocca alla romana : Un classique de la cuisine italienne …
A décliner selon ses envies…
Croustillants de thon aux pommes de terre : Une recette simple et légère