Véritable reine de la cuisine méditerranéenne, dont elle enrichit les plats depuis l’Antiquité, l’huile d’olive n’est pas seulement riche en saveurs; c’est aussi une huile particulièrement appréciée pour ses bienfaits… [Continuer la lecture]
Catégorie : Sauces
Sauce moutarde : Quoi de mieux qu’une sauce moutarde pour agrémenter une andouillette ou viande blanche ?
Sauce aux câpres : Pour accompagner un poisson, cette sauce aux câpres est idéale !
Pesto : Toutes les saveurs du basilic, de l’ail, des pignons et de l’huile d’olive nous plonge dans l’Italie
Tzatziki : Cette recette à base de concombre et de yaourt grec nous vient tout droit de la Grèce.
Sauce Mayonnaise maison : Accompagnement idéal pour des poissons, des viandes froides, des crustacés…
Sauce mornay : Une base de béchamel ajoutez des oeufs et du comté, parfait pour accompagner une viande blanche !
Vinaigrette : Sauce de base pour accompagner toutes vos salades, les artichauts…
Sauce au cognac : Cette sauce à base de mayonnaise est un délice pour accompagner le rôti de porc !
Sauce Arrabbiata : Si vous aimez les sauces tomates relevées, celle-ci est faite pour vous !