Ingrédients :
Pour 2 personnes :
200g de cèpes
Pommes de terre
Ail
Persil
Sel
Poivre
Huile d’olive
Progression :
1. Émincer l’ail
2. Faire chauffer une bonne portion d’huile d’olive dans une poêle
3. Quand l’huile est chaude, faire revenir les cèpes 5-10 minutes
4. Ajouter l’ail
5. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Les éplucher et les couper en rondelles ou en morceaux.
J’ai cuit les miennes au micro-onde, dans un plat exprès, avec de l’eau pendant 10 minutes à pleine puissance. Si vous n’avez pas de plat exprès, utiliser un autre plat qui passe au micro-onde, le remplir à moitié d’eau et le recouvrir avec du film alimentaire.
6. Ajouter les pommes de terre dans la poêle
7. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes
Le petit plus :
Préfèrer la graisse de canard à l’huile d’olive