Ingrédients :
pour 4 personnes :
4 dos de poisson
2 citrons jaunes
50 gr de farine
40 g de beurre mou
30 g de chapelure
huile d’olive
Sel et poivre
Progression :
1) Préparer la pâte à crumble : Mélanger avec le bout des doigts la farine, la chapelure, le beurre mou afin d’obtenir une consistance granuleuse. Saler, poivrer et ajouter les zestes des 2 citrons.
2) Déposer les poissons dans un plat huilé puis les recouvrir de pâte à crumble.
3) Enfourner 20 min à 180°C.
Le petit plus :
Juste avant de servir, arroser le poisson avec le jus des citrons…