Ingrédients :
Pour 24 woopies :
-180g de farine
-1/2 cac de bicarbonate de soude
-1/2 sachet de levure
-50g de beurre mou
-100g de sucre
-1 oeuf
-1 yaourt nature
-1 cas de jus de citron
-du lemond curd
Progression :
1/ Mélanger les éléments secs ensemble.
2/ Dans le bol du robot battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
3/ Ajouter l’oeuf, mélanger.
4/ Ajouter le yaourt et enfin les éléménts secs.
5/ Terminer par le jus du citron.
6/ Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas bien espacés sur une feuille silicone.
7/ Faire cuire au four th 180° durant 10 à 12 minutes.
8/ Laisser refroidir et décoller délicatement.
9/ Une fois refroidi, déposer sur une coque une petite cuillerée de lemond curd et recouvrir avec une autre coque.
Le petit plus :
Laisser refroidir au frigo au moins une demi-heure.
bon appétit!