Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-500g de tomates
-2 carottes
-1 oignon émincé
-1 cuillère à soupe de maïzena
-25g de beurre
-1 tablette de bouillon de poule
-sel (un peu) et poivre du moulin
Progression :
1/ Lavez et coupez les tomates en quartiers.
2/ Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon.
3/ ajoutez la maïzena et remuez.
4/ Ajoutez les tomates,la tablette de bouillon, les carottes en cubes et couvrez d’eau.
5/ Salez (un peu) et poivrez.
6/ Laissez cuire à feu doux 40 minutes.
7/ Hors du feu, passez la soupe au mixeur.
Le petit plus :
Ce velouté fait un excellent plat pour le soir.