Ingrédients :
pour 4 galettes :
300 gr de pommes de terre
150 gr de carotte
1 oeuf
40 gr de gruyère râpé
Persil
Sel, Poivre
Progression :
1) Éplucher et râper les carottes ainsi que les pommes de terre.
2) Ajouter un oeuf battu, le gruyère et le persil. Bien mélanger,saler et poivrer.
3) Former des petites galettes sur du papier sulfurisé ou verser la préparation dans des moules préalablement huilés.
4) Enfourner 25 minutes à 200°C
Le petit plus :
A varier avec d’autres fromages…