Ingrédients :
Pour 12 truffes :
250 gr de chocolat noir
16 cl de crème liquide
40 gr de beurre
300 gr de m&m’s
Progression :
1) Chauffer dans une casserole à feux doux la crème liquide et ajouter le chocolat. Bien mélanger.
2) Incorporer le beurre coupé en morceaux, et remuer de façon à obtenir une préparation bien lisse et homogène. Placer au réfrigérateur 2 heures.
3) Concasser les m&m’s et réserver dans une assiette.
4) Façonner avec les mains des boules de ganache au chocolat , insérer un m&m’s au milieu et les rouler dans l’assiette pour les enrober.
5) Réserver au frais.
Le petit plus :
A décliner avec des noisettes, des amandes, ou de la noix de coco râpée…