Ingrédients :
Pour 4 personnes :
800 gr de courgette
1 reblochon
2 échalotes ou 1 oignon
200 gr de lardon fumés
20 cl de crème fraiche
Beurre
Sel, poivre
Progression :
1) Dans une casserole d’eau salée, cuire jusqu’à la première ébullition les courgettes préalablement coupées en rondelles.Les égoutter.
2) Eplucher et émincer les échalotes. Les faire suer et dorer avec du beurre dans une poêle et ajouter les lardons. Incorporer les courgettes,la crème fraiche et laisser chauffer 5 minutes. Saler et poivrer.
3) Répartir la préparation dans un plat et y déposer les tranches de reblochon.
4) Enfourner 15 min à 180 °C puis 5 min en position grill, jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré.
Le petit plus :
Le reblochon et les courgettes forment un excellent duo…