Tartelettes de fruits de mer recette

Tartelettes de fruits de mer
Ingrédients :
Pour 6 personnes :

-1 pâte feuilletée
-1 sac surgelé de cocktail de fruits de mer
-15 cl de crème
-2 oeufs
-10cl de vin blanc
-50 gr de gruyère rapé
-sel poivre
-un peu d’huile

Progression :
1/ Préchauffer le four à 200°

2/ Faire revenir les fruits de mer dans une poêle avec très peu d’huile pendant 2 minutes puis retirer l’eau rejeté par les fruits de mer.

2/ Ajouter le vin blanc et remuer sans couvrir pour que l’alcool s’évapore .

3/ Dans un saladier mettre la crème et les oeufs, remuer énergiquement, saler, poivrer et incorporer les fruits de mer, remuer encore.

4/ Abaisser votre pâte dans les petits moules (ou un grand moule préalablement beurré)

5/ Mettre votre mélange fruits de mer crème / oeufs et parsemer de gruyère râpe.

6/ Faire cuire 20 à 30mn selon les moules choisies et votre four. Voilà c’est prêtttt!!!

Le petit plus :
Surveiller la cuisson à la poêle.