Ingrédients :
Pour 4 à 6 personnes :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 3 tomates
– 2 gros oignons
– 1 buche de chèvre
– 15 cl de crème fraiche liquide 12% MG
– 2 œufs
– Sel
– Poivre
– 1 CS d’huile d’olive
Progression :
1/ Mettre la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette, puis la mettre au frais.
2/ Préchauffer le four à 200°C
3/ Couper les oignons en fine rondelles et les poêler quelques minute avec un CS d’huile d’olive.
4/ Couper les tomates en fine rondelles et faites de même avec le fromage de chèvre.
5/ Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème fraiche, le sel, le poivre
6/ Répartir sur le fond de la pâte les oignons et les tomates.Puis, verser le mélange d’œuf et de crème.
7/ Déposer les morceaux de chèvres sur le dessus.
8/ Cuire 35 min à 200°C
Attendre un dizaine de minute avant de démouler et de déguster.
Le petit plus :
Vous pouvez rajouter des herbes de Provence pour un petit goût du sud.