Ingrédients :
Tarte aux poireaux pour 6 personnes :
Une pâte feuilletée
Deux tranches de jambon
Une belle tomate
4 œufs
Une cuillère de moutarde
3 blancs de poireau
Noix de muscade
20 g de conté rappé
beurre
Progression :
1/ Etalez la pâte et déposez la dans un moule à tarte.Piquez la à la fourchette sur toute sa surface et cuisez-la à blanc (10 min a four chaud sans ingrédient). Lorsque elle est bien doré sortez-la du four.
2/ Pendant se temps lavez vos poireaux, coupez les en rondelles et faites les cuire dans une grande poêle avec du beurre environ 15 minutes à feu doux.
3/ Battez vos œufs en omelette; assaisonnez, et ajoutez une râpure de muscade.
4/ Etalez sur le fond de votre pâte une cuillère de moutarde, disposez le conté par dessus et enfin vos poireaux.
5/ Déposez dessus votre jambon coupé en lanières, et versez vos œufs.
6/ Coupez votre tomate en rondelle et placez-les sur le dessus de votre tarte.
7/ Enfournez à 180°C pour 15-20 minutes.
Le petit plus :
Servez tiède, toute la famille va adorer cette recette simple et complète.