Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-700g de cèpes
-1 pâte brisée
-1 oignon
-1 cube de bouillon de boeuf
-huile d’olive
-eau
-sel et poivre
Progression :
1/ Préchauffez votre four thermostat 6.
2/ Mettez la pâte brisée dans un plat à tarte et faite cuire au four pendant 15 minutes.
3/ Nettoyez les cèpes.
4/ Hachez le pieds des cèpes et l’oignon.
4/ Faites les revenir 10 minutes dans l’huile d’olive.
5/ Emincez finement les têtes de cèpes et faites les revenir dans de l’huile d’olive. Après 10 minutes les retirer et réservez.
6/ Délayez le cube dans 10cl d’eau et déglacez la poêle avec en ajoutant un peu d’eau.
7/ Mettez votre hachis sur la tarte avec les cèpes et le bouillon de boeuf.
8/ Faites cuire pendant 10 minutes.
Le petit plus :
Servez cette tarte avec un salade de mâche.