Ingrédients :
2 personnes :
2 boîtes de corned beef
Pommes de terre (5-6 grosses)
Beurre salé
1 oignon
Bouquet garni
Poivre
Sel
Progression :
1. Éplucher, couper en cubes et rincer les pommes de terre
2. Les placer dans une casserole avec de l’eau salée en ébullition
3. Pendant ce temps, émincer l’oignon
4. Dans une poêle à bords hauts (type wok, par exemple), faire fondre un peu de beurre
5. Y faire revenir les oignons
6. Quand les oignons sont dorés, ajouter les boîtes de corned beef. Mélanger et émietter le tout et laisser mijoter 5-10 minutes sur feu doux
7. Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter, mais garder un peu d’eau de cuisson dans un bol !
8. Écraser les pommes de terre en ajoutant l’eau de cuisson pour en faire une purée, puis les ajouter avec le corned beef
9. Bien mélanger, poivrer, ajouter le bouquet garni. Bien mélanger une dernière fois.
Le petit plus :
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