Ingrédients :
pour 5 personnes :
-50g de beurre
-1 oignon moyen
-500g de carottes (soit 4 grosses)
-2 cubes de bouillon de volaille
-1l d’eau
-sel et poivre
-1 pincée de muscade
-1 cas bien pleine de crème fraîche
Progression :
1/ Dans le bol du robot faire fondre le beurre à 100° vitesse 2 durant 1 minute.
2/ Ajouter l’oignon coupé en 8 et faire revenir 2 minutes vitesse 3 à 100°.
3/ Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, les cubes, l’eau, le sel et le poivre.
4/ Faire cuire 20 minutes à 110° vitesse.
5/ Mettre le panier inox à l’envers sur le couvercle et mixer vitesse 5 avec des pressions turbo.
6/ Ajouter la crème et la pointe de muscade et remixer quelques secondes.
7/ Servir.
Le petit plus :
bon appétit!