Ingrédients :
10 personnes :
200 gr de farine avec levure incorporée
50 gr de beurre mou
25 gr de flocons d’avoine
100 gr de râpé
entre 100 et 150 ml de lait
Progression :
1/ réchauffez le four à 200°.
2/ Dans le bol du robot ( kitchenaid pour moi ), mettre la farine, le beurre, 65 gr de râpé, et les flocons d’avoine.
3/ Faites tourner 30 secondes. Ajoutez peu à peu le lait jusqu’à obtenir comme une pâte à tarte assez souple.
Étalez la pâte au rouleau sur 2 cm d’épaisseur et découpez à l’emporte pièce.
4/ Pétrissez les chutes et continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
Mettre les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou autre, et saupoudrez avec le fromage râpé qui reste sur les scones.
5/ Enfournez pour 15 mn à 200°C.
Laissez refroidir sur une grille.
Le petit plus :
Idéal pour un apéritif entre amis !