Ingrédients :
Pour 5 personnes :
-5 pavés de saumon
-4 cas de vinaigre de cidre
-1 cas d’huile
-1 cac de sucre en poudre
-2 cas de sauce soja
-1 cas de mile liquide
-poivre
Progression :
1/ Mélanger le vinaigre, la sauce soja, le miel et le sucre.
2/ Mettre le saumon dans un plat creux et recouvrir du mélange.
3/ Laisser macérer durant 30 mn.
4/ Égoutter.
5/ Faire chauffer l’huile dans une poêle et saisir le saumon. Faire cuire de chaque côté 3 à 4 minutes en l’ arrosant de marinade.
6/ Poivrer et cuire jusqu’à obtenir une sauce sirupeuse et servir avec une purée de pommes de terre.
Le petit plus :
bon appétit!