Ingrédients :
Sauce tartare pour 4 personnes :
-2 œufs
-2 jaunes œufs dur
-1 cuillère à café de vinaigre
-1 cuillère à café de moutarde
-30cl d’huile de tournesol ou de colza
-câpres
-cornichons
-fines herbes
Progression :
1/ Sortez tous les ingrédients afin qu’ils soient à la même température.
2/ Dans un saladier, écrasez vos 2 jaunes d’œuf.
3/Ajoutez les 2 jaunes d’œuf crus.
4/ Ajoutez le vinaigre, la moutarde.
5/Montez votre mayonnaise avec l’huile.
6/Ajoutez vos câpres et vos cornichons haches finement ainsi que les fines herbes.
Le petit plus :
N’oubliez pas de sortir tous vos ingrédients 1 heure avant.