Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-6 tranches de bacon
-200g de champignons de Paris émincés
-60cl de crème liquide
-2 oignons émincés
-1 cuillère à soupe de persil plat haché
-1 cuillère à soupe d’huile
Progression :
1/ Faites revenir le bacon, les oignons et les champignons de Paris dans un peu d’huile pendant 5 minutes en remuant.
2/ Ajoutez la crème et portez à ébullition.
3/ Laissez cuire 10 minutes, ajoutez le persil et servez.
Le petit plus :
Meilleur avec des oignons nouveaux, mais il faut attendre la saison !