Ingrédients :
pour 4 personnes :
-100g de mâche
-1 pomme verte
-100g de champignons de Paris
-4 tomates séchées
-1 citron
-6 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
-sel et poivre
Progression :
1/ Nettoyez les champignons et coupez les.
2/ Émincez vos tomates séchées en petits morceaux.
3/ Coupez la pomme en petits cubes et citronnez les.
4/ Dans un bol mélangez la moutarde et le reste de jus de citron.
5/ Salez et poivrez et fouettez avec l’huile d’olive.
6/ Dans un plat, disposez la mâche, des cubes de pommes, les champignons émincés, les tomates séchées et nappez de sauce.
Le petit plus :
Prenez des champignons de Paris frais et non en boite.