Ingrédients :
quiche aux champignons pour 6 personnes :
-1 pâte brisée
-600g de champignons de Paris
-1 oignon
-1 échalote
-4 œufs
-10cl de crème fraiche
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/Préchauffez votre four thermostat 7.
2/ Émincez l’oignon et l’échalote.
3/ Nettoyez les champignons de Paris et coupez les en 2.
4/ Faites les revenir dans un peu de matière grasse avec l’oignon et l’échalote.
5/ Battez vos œufs avec la crème, le sel et le poivre.
6/ Dans un plat à tarte déposez la pâte brisée.
7/ Ajoutez les champignons.
8/ Versez les œufs battus.
9/ Enfournez pendant 35 minutes.
Le petit plus :
Vous pouvez rajoutez quelques lardons à votre préparation. Délicieux accompagnée d’une salade.