riz sautés aux oignons lardons et vinaigre balsamique

riz sautés aux oignons lardons et vinaigre balsamique
Ingrédients :
pour 4 personnes :

400 gr de riz

200 gr de lardons fumés (de porc ou de volaille)

2 gros oignons

4 c.a.s de vinaigre balsamique

2 c.a.s de miel

2 piments rouges

10 cl de vin blanc (facultatif)

1 gousse d’ail

herbes de provence

Progression :
Faites cuire le riz comme vous en avez l’habitude, et séparer les grains de riz délicatement et réservez.

Pendant ce temps, coupez les oignons en lamelle, écrasez l’ail et coupez les piments sans les graines (ou pas) assez finement. Mettez les lardons dans une grande poêle sans matière grasse sur feu moyen, ajoutez les lamelles d’oignons, l’ail et le piments, attendre que les lardons soit grillés et l’oignon translucide, ajoutez le vin blanc (ou de l’eau) et laissez réduire.

Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre balsamique et le miel, et l’ajoutez aux lardons dans la poêle, attendre que ça réduise quelques instants, enfin y mettre le riz,pour enrober de sauce en mélangeant et en remuant constamment jusqu’a ce que se soit bien chaud voila c’est tout

Régalez-vous!!! Enfin je l’espère:)