Ingrédients :
pour 4 personnes :
400 gr de riz
200 gr de lardons fumés (de porc ou de volaille)
2 gros oignons
4 c.a.s de vinaigre balsamique
2 c.a.s de miel
2 piments rouges
10 cl de vin blanc (facultatif)
1 gousse d’ail
herbes de provence
Progression :
Faites cuire le riz comme vous en avez l’habitude, et séparer les grains de riz délicatement et réservez.
Pendant ce temps, coupez les oignons en lamelle, écrasez l’ail et coupez les piments sans les graines (ou pas) assez finement. Mettez les lardons dans une grande poêle sans matière grasse sur feu moyen, ajoutez les lamelles d’oignons, l’ail et le piments, attendre que les lardons soit grillés et l’oignon translucide, ajoutez le vin blanc (ou de l’eau) et laissez réduire.
Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre balsamique et le miel, et l’ajoutez aux lardons dans la poêle, attendre que ça réduise quelques instants, enfin y mettre le riz,pour enrober de sauce en mélangeant et en remuant constamment jusqu’a ce que se soit bien chaud voila c’est tout
Régalez-vous!!! Enfin je l’espère:)