Riz au lait au four ( La Teurgoule)

Ingrédients :
pour 6 personnes :

1 litre de lait entier

75 gr de riz rond

75 gr de cassonade

2 cuillères à café de cannelle

Progression :
1) Mélanger: le riz, le sucre et la cannelle. Ajouter le lait préalablement chauffé tout en remuant.

2) Enfourner 3 à 4 heures à 150°C jusqu’à ce qu’il y ait une croûte bien dorée et que la préparation ne soit plus liquide.

3) Déguster tiède ou froid.

Le petit plus :
Pour ceux qui n’aiment pas la cannelle, remplacer là par une gousse de vanille.