Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-2 boites de filets de maquereaux
-150g de St Môret
-100g de ricotta
-1 bouquet de ciboulette
-1 cuillère à café de jus de citron
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Émiettez vos filets de maquereaux.
2/ Ciselez votre ciboulette et mélangez la aux maquereaux.
3/ Incorporez le St Môret et la ricotta.
4/ Versez le jus de citron, salez et poivrez.
5/ Bien mélangez et réservez au frais.
Le petit plus :
Pour relever un peu ces rillettes, vous pouvez ajoutez quelques gouttes de Tabasco vert.