Ingrédients :
Pour 4 personnes :
1kg de pomme de terre
2 courgettes (400gr)
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Sel, poivre, noix de muscade
Progression :
1) Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre préalablement épluchées avec les courgettes coupées en rondelles pendant environ 25- 30 minutes
2) Égoutter les pommes de terre et les courgettes puis les passer au presse-purée.
3) Incorporer le beurre coupé en morceaux et ajouter la crème fraîche.
4) Saler, poivrer et parsemer de noix de muscade. Bien mélanger.
Le petit plus :
A accompagner d’un poisson ou d’une viande blanche…