Ingrédients :
Poulet au citron vert pour 4 personnes :
-1 beau poulet
-le jus de 4 citrons verts
-le zeste de 3 citrons verts
-10cl de vin blanc
-1 cuillère de sirop de canne
-1 cuillère à café de gingembre
-1 cuillère à soupe de farine
-1 verre d’eau
-huile d’olive
-sel et poivre
Progression :
1/ Coupez le poulet en morceaux.
2/ Le mettre à macérer dans le mélange jus de citron/gingembre pendant au moins 3 heures.
3/ Dans un faitout, faites revenir le poulet dans de l’huile d’olive.
4/ Salez et poivrez.
5/ Versez la farine et bien mélanger.
6/ Versez le vin blanc, la marinade et le sirop de canne.
7/ Ajoutez un verre d’eau puis les zestes de citron.
8/ Laissez cuire 30 minutes à feu doux.
9/ Retirez la viande et faite réduire la sauce.
10/ Servez !
Le petit plus :
Cette recette de poulet au citron vert est délicieuse accompagnée de riz.