Ingrédients :
4 personnes :
1 chou blanc
2 carottes
1 patate douce
1 blanc de poireau
1 échalote « cuisse de poulet »
2 tranches épaisses de porc environ 400gr
50 gr de lardons fumés
15 gr de curcuma
15 gr de noix de coco
sel poivre
Progression :
Faire revenir les lardons dans un wok ajouter l’échalote émincée puis le porc coupé en cubes
laisser dorer
Blanchir le chou dans un casserole d’eau bouillante 1 min et l’égoutter et le passer sous l’eau froide
le couper en lamelles, éplucher les autres légumes et les couper en morceaux
Les ajouter au porc et bien remuer saler, poivrer.
Saupoudrer de curcuma et ajouter un peu d’eau si nécessaire laisser mijoter 20/25 min
Le petit plus :
Au moment de servir saupoudrer de noix de coco.