Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-6 grosses pommes de terre
-300g de chèvre frais
-1 crottin de chèvre sec
-ciboulette ciselée
-5 cl de crème fraîche
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ préchauffez votre four à 180°C.
2/ Nettoyez les pommes de terre.
3/ Placez les dans une feuille d’aluminium et confectionnez des papillotes.
4/ Mettez les papillotes au four et faites cuire environ 1h20.
5/ Mélangez les fromages de chèvre, salez et poivrez.
6/ Ouvrez les papillotes, coupez les pommes de terre en 2 sans les sortir puis répartissez le mélange de fromages de chèvre.
7/ Remettez le tout au four le temps que le fromage fonde.
8/ Dressez les papillotes sur des assiettes et parsemez de ciboulette.
Le petit plus :
Prenez des pommes de terre de même calibre pour avoir une cuisson homogène.