Ingrédients :
Gratin dauphinois pour 4 personnes :
-1 kg de pommes de terre
-1 gousse d’ail
-crème fraiche liquide
-crème fraiche épaisse
-Sel, noix de muscade
Progression :
1/Lavez les pommes de terre et coupez les en rondelles d’environ 2 millimètres.
2/Séchez les bien.
3/Frottez un plat à gratin avec l’ail
4/ Mélangez la crème liquide et la crème épaisse.
5/Disposez une couche de pommes de terre, salez, « muscadez ».
6/Couvrez de crème fraiche.
7/Répétez l’opération autant que nécessaire.
8/Enfournez (four préalablement préchauffé)pendant 1 heure thermostat 5 puis 30 minutes thermostat 7.
Le petit plus :
Il n’y a pas de fromage râpé dans le gratin dauphinois.