Ingrédients :
Pour 3 personnes :
-3 poivrons( rouge,vert,jaune)
-2 chèvres frais
-1 échalote
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 pincée de fleur de sel(le paludier)
-1 tour du moulin poivre noir
-1 pincée d’estragon
Progression :
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Coupez, épépinez, lavez et essuyez les poivrons.
3/ Dans un grand bol mettre les fromages de chèvre avec 2 cuillères
à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et l’estragon ciselé.
4/ Epluchez, ciselez l’échalote et incorporer là au mélange.
5/ Mettre les moitiés de poivrons dans un plat allant au four.
6/ Remplir du mélange, ajoutez l’huile d’olive restante en filet sur les poivrons.
7/ Enfournez pendant 1h15.
Le petit plus :
Se déguste froid avec une salade verte.