Ingrédients :
Pour 6 personnes :
-6 cuisses de confit de canard
-20cl de lait
-150g de gruyère râpé
-1kg de pommes de terre
-25g de beurre
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Faites chauffer les cuisses de canard dans une poêle et prélevez la viande.
2/ Dans une casserole d’eau, faites cuire vos pommes de terre épluchées.
3/ Pendant ce temps, disposez la viande dans un plat allant au four.
4/ Écrasez les pommes de terre en ajoutant le lait et le beurre, salez, poivrez et mélangez bien.
5/ Versez la purée sur le confit de canard et parsemez de gruyère râpé.
6/ Faites cuire pendant 20 minutes.
Le petit plus :
Accompagnez ce délicieux plat avec une salade.