Ingrédients :
Pour 4 personnes :
Avec les quantités données, j’ai pu en faire 6 beaux.
Graines de sésame
1 sachet de levure sèche
400g de farine
1 œuf
30g de beurre salé
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
80ml d’eau
120ml de lait
Progression :
1. Dans la cuve de la MAP, placer les ingrédients dans cet ordre :
lait, eau, sel, sucre, beurre, oeuf, farine, levure
2. Programmer en mode « pâte seule »
3. A la fin du programme, laisser encore la pâte lever un peu
4. Former des boules et les laisser reposer 30 minutes
5. Les déplacer sur la plaque du four, recouverte d’un papier cuisson, et humidifier le dessus
6. Les parsemer de graines de sésame
7. Préchauffer le four à 200° et enfourner pendant +/- 15-20 minutes suivant la puissance de votre four !
Surveiller, car ils doivent rester blonds.
8. Les laisser refroidir sur une grille
9. Les ouvrir et les garnir à votre convenance !
Le petit plus :
La levure ne doit jamais être en contact direct avec le sel