Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-3 oeufs
-1/2 litre de lait
-1 gousse de vanille
-50 gr de sucre en poudre
-3 cuillères à soupe de mandarine Napoléon
Progression :
1/ Préchauffez votre four à 185°C
1/ Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille
2/ Pendant ce temps, battre les 3 oeufs avec le sucre en poudre,la mandarine.
3/ Ajouter le lait en tournant les ingrédients et les faire cuire au bain Marie Température du four 185° pendant 40′
Le petit plus :
Facultatif : on peut mettre dans le fond des ramequins,du caramel fondu.