Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-500g de filet de poisson (merlan)
-120g de chapelure
-le jus d’un citron
-25cl de crème fraiche épaisse
-2 œufs
-huile pour friture
-sel et poivre
Progression :
1/ Faites de bâtonnets de poisson assez large.
2/ Battez les œufs en omelette, salez, poivrez.
3/ Mettre la chapelure dans une assiette.
4/ Passez vos bâtonnets de poisson dans les œufs puis dans la chapelure.
5/ Faites les frire.
6/ Dans un bol, mélangez la crème fraiche et le jus du citron avec un peu de sel et de poivre.
Le petit plus :
Trempez les nuggets dans le bol de crème fraiche.