Moules au pistou

Moules au pistou
Ingrédients :
Pour 4 personnes :

-2kg de moules de méditerranée
-1 cuillère à café de pistou maison
-2 tomates
-5cl de huile d’olive
-eau

Progression :
1/ Préchauffez votre four à 210°C.

2/ Nettoyez les moules.

3/ Versez un peu d’eau et d’huile d’olive dans une casserole et faites ouvrir les moules 3 minutes.

4/ Décortiquez les moules.

5/ Ébouillantez 30s les tomates et enlevez leur peau.

6/ Coupez les en petits morceaux et faites les revenir dans de l’huile d’olive.

7/ Dans les coquilles des moules, mettez un peu de pistou et de tomate.

8/ Ajoutez les moules.

9/ Enfournez 2 à 3 minutes.

Le petit plus :
La recette du pistou maison est sur le site.