Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-2kg de moules de méditerranée
-1 cuillère à café de pistou maison
-2 tomates
-5cl de huile d’olive
-eau
Progression :
1/ Préchauffez votre four à 210°C.
2/ Nettoyez les moules.
3/ Versez un peu d’eau et d’huile d’olive dans une casserole et faites ouvrir les moules 3 minutes.
4/ Décortiquez les moules.
5/ Ébouillantez 30s les tomates et enlevez leur peau.
6/ Coupez les en petits morceaux et faites les revenir dans de l’huile d’olive.
7/ Dans les coquilles des moules, mettez un peu de pistou et de tomate.
8/ Ajoutez les moules.
9/ Enfournez 2 à 3 minutes.
Le petit plus :
La recette du pistou maison est sur le site.