Ingrédients :
Pour 2 personnes :
-2 dos de cabillaud (ou poisson en filets)
-4 gousses d’ail
-1 échalote
-20 petites tomates cerises (ou 2 à 3 tomates)
-1 cuillère à café de piment
-le jus d’1 citron
-1 cuillère à soupe de sauce poisson
-de la coriandre fraîche
-sel, poivre.
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Progression :
1/ Faire revenir dans une poêle les gousses d’ail, l’échalote et le piment.
2/ Mettre vos tomates cerises coupées en deux , ajouter le jus de citron et la cuillère à soupe de sauce.
3/ Poser votre dos de merlu, saler et poivrer.couvrir et laisser mijoter 3 à 5 minutes selon l’épaisseur du filet.
4/ Déposer votre filet de cabillaud dans une assiette creuse et recouvrir de votre sauce. Voilà c’est prêt !
Le petit plus :
C’est une recette rapide qui accompagne bien ce filet de poisson, à tester!!!