Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes :
-1kg de pommes de terre
-1kg de viande de pot au feu
-40cl de bouillon de pot au feu
-20cl de lait
-80g de beurre
-2 oignons
-30g de chapelure
-50g de persil plat
-sel
-noix de muscade
Progression :
1/ Préchauffez votre four thermostat 7.
2/ Épluchez et lavez vos pommes de terre.
3/ Faites une purée en ajoutant le beurre et le lait.
4/ Salez et mettez de la noix de muscade.
5/ Coupez votre viande au couteau et mélangez avec le persil plat.
6/ Émincez les oignons et faites les revenir dans du beurre.
7/ Quand ils sont tendres, ajoutez la viande et le bouillon de pot au feu et portez à ébullition quelques minutes, il ne doit plus rester de bouillon.
8/ Dans un grand plat, mettez 1 couche de purée, 1 couche de viande et terminez par 1 couche de purée.
9/ Recouvrez de chapelure et enfournez pendant environ 35 minutes, le hachis doit être doré.
Le petit plus :
Servir avec une salade verte.