Ingrédients :
pour 4 personnes :
400 gr de pâtes courtes (fusili, penne…)
500 gr de tomates cerises (ou 4 tomates Roma environ coupé en 4)
600 gr de courgettes (4 Moyennes)
100 gr de bûche de chèvre (1/2 bûche) ou plus
2 c.a.s d’huile d’olive
2 gousses d’ail écrasées
1 oignon
Progression :
Préchauffer le four à 220°
Laver tous les légumes, couper grossièrement les courgettes, couper en deux les tomates cerises (ou pas) l’oignon en lamelle.Mélanger tout ça avec l’huile d’olive et l’ail écraser, et mettre dans un plat à gratin, enfourner pour 30 minutes environ ( la peau des tomates doit être flétrie)
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salés, comme indiqué sur le paquet (moins 2 minutes) en gardant 4 c.a.s d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter et refroidir les pâtes sous l’eau froide et réserver.
Quand les légumes sont prêt ajouter les pâtes avec et parsemer de fromage de chèvre et ré-enfourner pour 5 minutes pour que le fromage soit fondu, ajouter de l’eau de cuisson à la sortie du four si nécessaire. et servir bien chaud.
R2galez vous!!! Enfin je l’espère 🙂