Ingrédients :
Pour 6 personnes :
– 25 cl d’eau
– 100 Gr de beurre
– 1 pincée de sel
– 150 Gr de farine
– 175 Gr d’emmental rapé
– 4 oeufs
– Quelques tranches de jambon fumé (à vous de voir !)
Progression :
* Dans une casserole faire fondre le beurre dans l’eau (ne pas porter à ébullition).
* Une fois fondu ajouter en une seule fois la farine et mélanger, si nécessaire remettre sur le feu afin que la pâte forme un boule (un bloc de pâte).
* Mettre dans un saladier, laisser tiédir quelques secondes et ajouter un à un les œufs.
* Ajouter l’emmental râpé et le jambon fumé couper en lamelles. Mélanger.
* Disposer sur une plaque cuisson (ou silicone) à l’aide d’une poche à douille.
* Enfourner pendant environs 25-30 minutes voire un peu plus (selon les fours) dans un four préchauffer à 180°C.
** Dégustez tiède !!
Le petit plus :
Je préfère manger ces gougères comme plat avec une salade ! Mais c’est selon vos envies.
Le petit plus :
Je préfère manger ces gougères comme plat avec une salade ! Mais c’est selon vos envies.