Glace à la vanille maison (sans sorbetière)

Ingrédients :
Pour 6 personnes :

250 ml de crème entière liquide

6 cuillères à soupe de sucre

2 œufs

1 gousse de vanille

Progression :
1) Battre les jaunes d’œufs, 5 cuillères à soupe de sucre et les graines d’une gousse de vanille.

2) Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer à la préparation.

3) Battre les 2 blancs d’œufs en neige, avec 1 cuillère à soupe de sucre.

4) Bien mélanger à la préparation précédente puis verser le tout dans un récipient.

5) Réserver au congélateur toute une nuit.

Le petit plus :
Crémeuse, peu sucrée et légèrement croquante avec les petits grains de vanille…