Ingrédients :
Pour 10 gaufres :
-500g de farine
-30g de levure chimique
-4 œufs
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe de moutarde
-650ml de lait
-120g de cheddar râpé
-160g de jambon blanc
-60g de persil
-1 pincée de sel
Progression :
1/ Versez la farine, la levure et le sel dans un saladier et faites un puits au centre.
2/ Battez les œufs avec le lait, la moutarde, l’huile d’olive, le cheddar et le persil haché.
3/ Incorporez votre mélange à la farine, bien mélanger, la pâte doit être homogène.
4/ coupez le jambon en petits cubes.
5/ Faites chauffer votre gaufrier et versez-y la pâte et ajoutez un peu de jambon.
6/ Une fois la gaufre cuite, réservez au chaud.
7/ Faites de même avec le restant de pâte.
Le petit plus :
Vous pouvez mettre du bacon à la place du jambon.