Ingrédients :
Gâteau à la banane pour 6 personnes :
200 g de farine tamisée
200 g banane sans la peau
150 g de sucre
70 g de beurre
Un citron
2 œufs
Un demi sachet de levure chimique (10g)
1 cuillère à soupe d’huile de pépin de raisin
sel
Progression :
1/ Allumez votre four à 180°c (th 6-7)
2/ Faites fondre le beurre à feu très doux.
3/ Coupez en morceaux et écrasez vos bananes. Ajoutez ensuite le jus du citron, le sucre, une pincée de sel, vos œufs battus en omelette, la levure, la farine, l’huile de pépin de raisin et enfin le beurre fondu. mélangez-bien.
4/ Beurrez votre moule à gâteau (ou à cake) puis versez votre appareil.
5/ Cuisson 40 minutes au four à mi-hauteur (180°).
6/ Démoulez votre cake à la banane
10 minutes après la sortie du four et dégustez.
Le petit plus :
Choisissez des bananes bien mûres pour un gâteau encore meilleur.