Ingrédients :
pour 6 personnes :
1/2 litre de lait
125 gr de sucre
100 gr de farine
60 gr de beurre fondu
12 pruneaux
3 oeufs
1 pincée de sel
1 c.a.s de rhum brun (facultatif)
Progression :
Préchauffer votre four à 180°
Réhydrater les pruneaux dans un peu d’eau.
Dans un grand récipient mélangez la farine, le sucre et le sel. Faire un puits, ajouter les oeufs et mélanger du centre vers les bords pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait petit à petit, le rhum et enfin le beurre fondu. Disposer les pruneaux au fond d’un moule chemiser de beurre et de farine ou de papier sulfurisé, verser l’appareil doucement pour ne pas faire remonter les pruneaux.
Enfourner pour 35 minutes environ, le dessus du gateau doit être doré, et la pointe du couteau ressortir propre du gateau. Ne pas faire comme moi et l’oublier dans le four 🙂
Régalez-vous!!! Enfin je l’espère 🙂