Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-4 pincées de salade panachée(sachet)
-4 petites tomates
-4 petites branches de romarin
-2 boudins blancs
-4 tranches de baguette
-terrine forestière
-4 cornichons
-2 pommes
-2 noisettes de beurre
-2 cuillères à soupe d’huile de colza
-1 cuillère à café de vinaigre de vin
-sel+poivre
Progression :
mettre dans 4 coupelles plates 1 pincée de salade
laver,couper les tomates en lamelles,disposer dessus,tartiner de terrine forestière les tranches de baguette,couper en 2 les cornichons et mettre en coin frais,faire la vinaigrette et mettre dans petits raviers hop au frais
éplucher,enlever les pépins,couper en lamelles,faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les pommes et cuire à feu doux et mixer
faire fondre le beurre dans une poêle,couper les boudins blancs en tranches(1cm) et faire dorer,avant de servir sortir les crudités du frigo,dans les verrines mettre la compotine et disposer 2 tranches de boudin dans chaque et décorer avec une branche de romarin
Le petit plus :
Si vous n’avez pas de verrines, prendre des petits ramequins.