Ingrédients :
Pour 4 personnes :
-4 côtes de porc
-2 verres de vin rouge
-1 cuillère à café de coriandre
-un brin de romarin
-une pincée d’origan
-1 feuilles de laurier
-60g de beurre
-sel et poivre du moulin
Progression :
1/ Préparez votre marinade dans un plat et mettez-y les côtes de porc pendant une nuit.
2/ Egouttez la viande et faites la revenir dans le beurre 15 minutes environ.
3/ Ajoutez la marinade et laissez réduire.
4/ Dressez sur des assiettes et nappez de sauce.
Le petit plus :
Servez avec des frites.