Ingrédients :
Pour 6 personnes :
four=190°+175-1h20 minutes
150 g de farine
2 cuillères à soupe bombées de maizena
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
300 g de cerises griottes(andros)
1/2 bouchon de rhum brun
100 g de sucre en poudre
2 yaourts nature
50 cl de lait
Progression :
la veille égouter les cerises griottes dans une passoire que vous aurez mis dans un saladier et mettre au frigo
préchauffer four
dans un saladier mettre farine,maizena,sucre vanillé,levure,oeufs,sucre,les 2 yaourts,rhum,bien mélanger le tout avec un fouet à mains
incorporer le lait tout en mélangeant
sortir les cerises et mettez les dans la préparation mélanger,enfourner
laisser cuire pendant 1 heure à 190° et 20 minutes à 175°
quand le clafoutis est cuit sortir du four laisser refroidir
déguster tiède avec une glace à la vanille
astuce= le sirop des cerises griottes vous pouvez l’utiliser à cuire des fruits
Le petit plus :
on peut faire ce clafoutis avec des abricots qui donne une saveur accidulée