Ingrédients :
Pour 8 personnes :
four-190°-1h15 minutes
5 oeufs
500g de pruneaux dénoyautés(maitre prunille)
150 g de raisins blancs sec(maitre prunille)
1 cuillère à café de mélange 5 épices
1 litre de lait entier
4 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de maïzena
2 bouchons de rhum brun
100 g de sucre en poudre
2 paquets de sucre vanillé
1/2 paquet de levure alsacienne
50g de beurre
Progression :
Dans un saladier mettre les pruneaux et raisins avec le rhum et les 5 épices et filmer pendant 2 heures
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un grand saladier mettre la farine,levure, maïzena,sucre vanillé.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en remuant.
Faire fondre le beurre et ajouter au mélange, incorporer le sucre et mélanger bien avec un fouet.
Mettre le lait ainsi que les pruneaux, raisins bien mélanger le tout
Le petit plus :
Faire le clafoutis la veille il sera plus savoureux.
déguster avec un thé des fakirs(palais des thés)