Ingrédients :
Pour 4 citrons :
-4 citrons non traités
-40g de sucre en poudre
-sel
-eau
Progression :
1/ Lavez et séchez les citrons.
2/ Fendez les en 4 sans les détacher.
3/ Remplissez les de sel et refermez les quartiers.
4/ Mettez les citrons débout dans un bocal.
5/ Ajoutez le sucre.
6/ Recouvrez d’eau.
7/ Fermez le bocal et laissez macérer au frais pendant au moins 2 semaines.
8/ Rincez les citrons avant utilisation.
Le petit plus :
Ces citrons confits peuvent servir pour les tajines, volailles…
Prenez des citrons non traités.