Ingrédients :
Pour 2 personnes :
½ bûche de chèvre
Chapelure
Farine
1 œuf
1 cuillère à soupe de thym
Huile d’olive
Sel, poivre
Progression :
1) Préparer 3 assiettes : une avec de la farine, une avec l’œuf battu (saler et poivrer), puis une avec la chapelure et le thym.
2) Tremper successivement les rondelles de chèvre dans la farine, dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
3) Dans une poêle huilée, faire dorer les fromages 3 minutes de chaque coté. Egoutter-les sur du papier absorbant et servir immédiatement.
Le petit plus :
Vous pouvez réaliser cette recette en aromatisant votre chapelure avec d’autres épices ou herbes.