Ingrédients :
Pour 10 personnes :
-200g de crackers apéritifs nature
-200g de beurre fondu
-6 tranches de saumon fumé
-400g de fromage de chèvre frais
-200g de St Morêt
-10 cl de crème liquide
-4 œufs
Progression :
1/ Faites fondre votre beurre au bain marie.
2/ Pendant ce temps, écrasez les crackers dans un récipient.
3/ Une fois votre beurre fondu, verser le dans les crackers et mélangez.
4/ Dans un autre récipient, mélangez les fromages, la crème liquide, les œufs et 4 tranches de saumon coupées en morceaux.
5/ Dans un grand plat rectangulaire, disposez au fond vos crackers puis disposez par-dessus le mélange de fromage et saumon.
6/ Mettez à cuire à four chaud (160°C) pendant 30 min.
7/ Après cuisson et refroidissement du cheesecake, placez au frigo pendant 6h au moins.
8/ Coupez ensuite en petits carrés et disposez un petit morceau de saumon sur chaque part avant de servir.
Le petit plus :
Pensez à bien réfrigérer le cheesecake avant de le découper pour une meilleure tenue!